Японские ученые провели исследование, в результате которого выяснилось, что употребление супа из пророщенной сои трижды в день снижает риск заболевания раком груди на 40% у женщин в возрасте 40-50 лет в период менопаузы.

В состав соевых продуктов, в частности суп из пророщенной сои, входит элемент изофрабон, который блокирует образование женского гормона эстрогена. Ученые считают, что именно он является причиной рака груди.

В то же время, другие продукты из сои не влияют на снижение заболеваемостью раком.

Цитировано по MosMedClinic.ru, 31.03.2006