Карбонаты содержатся, например, в газированной воде или бульоне с лапшой. Медики отмечают, что у подопытных животных, получавших эти продукты, риск рака желудка возрос в три раза. «Результаты наших опытов дают ключ к разгадке, почему это заболевание встречается чаще в определенных странах, например, Японии, Корее и Китае: ведь по традиции там в бульон с лапшой добавляют карбонаты», — считает главный врач отделения патологий университетского госпиталя Мас в Мальме Рой Эрнстрем.

Исследования проводились в два этапа на 350 крысах. Ученые наблюдали за тем, как разные пищевые добавки влияют на образование опухолей в желудке животных. Но сами медики подчеркивают, что для вынесения окончательного заключения требуются клинические проверки на пациентах.

Источник ami-tass.ru